El Lisbon Marriott Hotel ha conseguido una certificación poco habitual: el “100 % All-Star” de The PLEDGE on Food Waste, el estándar internacional que evalúa y certifica la reducción de desperdicio alimentario en hoteles y restaurantes. Más que un reconocimiento, este logro es un ejemplo de cómo la sostenibilidad puede integrarse en la operación diaria de un hotel para generar impacto ambiental, eficiencia operativa y una experiencia de cliente superior.

Global Revenue Forum regresa a Madrid el 4 de junio de 2026 , consolidándose como el evento de referencia para los profesionales del revenue management, la distribución y la tecnología hotelera en Europa. Con eventos simultáneos en Madrid, Londres y Estocolmo , GRF se ha posicionado como un punto de encuentro esencial para quienes buscan anticipar las tendencias, compartir conocimiento y conectar con los líderes que están transformando el futuro del hospitality .

Este 9 de Noviembre de 2025 se ha celebrado el 64 congreso de ICCA en Porto , que reúne todos los años a más de 2000 participantes, ha vuelta a marcar el hito de certificarse como un evento desperdicio cero, marcando un importante paso adelante en la promoción de prácticas sostenibles en la industria de eventos. Sobre el Evento Este evento global de desperdicio cero se ha llevado a cabo en Oporto, Portugal, y representa un compromiso firme con la sostenibilidad ambiental y la reducción de residuos en el sector de reuniones y eventos internacionales. Nuestro Rol como Consultores Open Revenue Consulting se enorgullece de ser parte del equipo consultor oficial de este evento pionero. Como parte de nuestro compromiso, hemos: Certificado el evento: Garantizando que cumple con los más altos estándares de sostenibilidad y gestión de residuos. Proporcionado consultoría especializada: Asesorando en la implementación de prácticas desperdicio cero a lo largo de todas las fases del evento. Desarrollar métricas de medición: Estableciendo indicadores clave para evaluar el impacto ambiental y la efectividad de las iniciativas sostenibles.

La nueva Ley contra el Desperdicio Alimentario en España marcará un antes y un después en la gestión responsable de los alimentos dentro del sector hotelero y de restauración. Más allá de su obligatoriedad, representa una oportunidad estratégica para mejorar la eficiencia operativa, reducir costes y fortalecer el compromiso sostenible de cada empresa. En esta guía, te explicamos cómo adelantarte a la ley y diseñar un plan de prevención del desperdicio alimentario eficaz, alineado con los nuevos requisitos legales y las mejores prácticas internacionales.

Sustainability in Hospitality. From Values to Profits. 

Sostenibilidad en la Hospitalidad: De los Valores a los Beneficios.

Del desperdicio a la oportunidad: cómo reducir costes y mejorar la sostenibilidad hotelera

Finalists in the Smart Travel News 2025 Awards Sustainable Tourism Strategy: When the hotel industry becomes a driver of change

Finalistas en los Premios Smart Travel News 2025 Estrategia de Sostenibilidad Turística: cuando la hotelería se convierte en motor de cambio